重庆北碚职教中心高水平产教融合实训基地服务发展研讨会顺利召开

为全面彰显中餐烹饪优质专业建设成果，进一步发挥职业教育服务社会经济发展功能。4月26日，重庆市北碚职业教育中心举行中餐烹饪优质专业建设成果展暨高水平产教融合实训基地服务发展研讨会。中国烹饪协会主席团副主席汤庆顺，中国烹饪协会副主席、重庆市烹饪协会会长王顺海，市教科院职成教所副所长周永平，重庆商务职业学院教授周占富等莅临学校指导，区内有关单位领导、合作企业代表及学校全体在家行政干部参加会议。

与会专家先后参观了学校勉仁书院、烹饪大师工作室、烹饪文化展览馆和配备先进示教系统、特写摄像机、观摩大屏的中餐烹饪高水平产教融合实训基地，对学校深厚的历史底蕴和全市领先的中餐烹饪实训基地给予了高度赞赏。

会上，北碚职教中心党委副书记、校长邱砺锋首先对各位领导、专家的到来表示热烈的欢迎和感谢，他希望各位专家提出宝贵意见，让学校找到服务经济社会发展的良好路径。随后，旅游服务产业部部长封俊介绍了近年来专业建设的创新举措、典型育人经验和丰硕的建设成果。

上图：（校长邱砺锋）

据了解，在研讨环节，重庆悦来温德姆酒店、重庆黄老邪饮食文化有限公司等企业代表纷纷点赞学校中餐烹饪专业人才培养质量，对一直以来校企合作的有效举措给与高度肯定。区人社局、区扶贫发展中心等部门相关负责人指出，将给与学校更大的政策支持，切实发挥高水平产教融合实训基地功能，共同为北碚地方经济发展贡献职教智慧与力量。

重庆商务职业学院周占富教授指出，人才培养上要注重结合地域文化，挖掘地方特色菜品并不断创新，做好特色文化宣传。中国烹饪协会主席团副主席汤庆顺认为，今天的会议将“政、行、企、校、研”五方汇聚一起，共同研讨烹饪专业发展的做法是少有的，是值得肯定的。他强调，烹饪行业要做好融合发展，要注重技艺的传承与创新，不断寻求新发展机遇。最后，市教科院职成教所周永平副所长指出，要拓宽视野，不仅面向烹饪技艺，应拓宽到整个产业链，实现人才岗位链、食品创新链、文化价值链的统一，打造精致餐饮文化，担负中餐烹饪发展的责任与新使命。

北碚职教将以此为契机，将中餐烹饪专业打造成国家级优质专业，为重庆乃至中国西部培养更多中餐烹饪人才，为地方经济发展作出新的更大的贡献。同时，深化学校专业建设，探索现代职业教育改革发展新路径，推动学校内涵式、特色化、高质量发展。