安徽师范大学生物制药专业实践团队走进龙井村——探寻非遗茶韵 感悟乡村振兴力量

为积极响应2026年大学生暑期“三下乡”社会实践活动号召，引导青年学生在社会课堂中受教育、长才干、作贡献，安徽师范大学生物制药专业实践团队走进杭州西湖龙井茶核心产区——龙井村，开展以"寻访非遗茶韵，助力文化传承"为主题的暑期社会实践活动。团队成员走进茶园、体验采茶、了解传统制茶工艺，在实践中感悟中华优秀传统文化魅力，体会乡村振兴战略实施成果。

盛夏时节，龙井村青山环绕，茶园层层叠叠，满目苍翠。实践团队抵达后，在当地工作人员的介绍下，详细了解了西湖龙井茶的发展历史、生长环境以及龙井茶产业的发展现状。龙井茶作为中国十大名茶之一，不仅承载着悠久的历史文化，更是当地乡村经济发展的重要支柱产业。从一片鲜嫩茶叶到一杯清香四溢的龙井茶，凝聚着无数茶人的辛勤付出，也体现着中华传统制茶技艺的独特魅力。

随后，在茶农的指导下，实践队员走进茶园，亲身体验采茶过程。大家按照"一芽一叶"的采摘标准，小心翼翼地采摘鲜叶，认真学习采摘动作和技巧。看似简单的采茶，真正操作起来却并不容易，每一次抬手、采摘都需要耐心与细致。经过一段时间的实践，同学们逐渐体会到采茶不仅是一项体力劳动，更是一门需要长期积累经验的技艺。

采摘结束后，团队进一步了解了西湖龙井茶传统制作工艺。从鲜叶摊放、杀青、回潮到辉锅，每一道工序都有严格要求。尤其是手工炒制过程，制茶师傅需要根据茶叶状态不断调整力度、温度和手法，使茶叶逐渐形成龙井茶特有的扁平挺秀外形。大家认真聆听制茶师傅讲解，不时提出问题，与茶农深入交流，进一步认识到非物质文化遗产背后蕴含的匠人精神。

实践过程中，团队成员还与当地茶农进行了面对面交流。大家围绕龙井茶品牌建设、茶产业发展、年轻人返乡就业等话题展开讨论。茶农介绍，近年来，随着乡村振兴战略深入推进，当地不断完善基础设施，积极发展茶旅融合产业，通过茶文化展示、旅游体验等形式，让更多游客了解龙井茶文化，也为当地群众带来了更加稳定的收入来源。

通过交流，同学们了解到，传统茶产业的发展已经不仅局限于种茶、卖茶，而是逐渐形成集生态农业、文化体验、旅游观光于一体的发展模式。越来越多年轻人开始回到家乡，从事茶产业相关工作，为传统产业注入新的活力。这种产业融合发展的新模式，也让实践团队对乡村振兴有了更加直观的认识。

对于生物制药专业学生而言，本次实践不仅是一次文化体验，也是一次专业认知拓展。茶叶中富含茶多酚、儿茶素、咖啡碱等多种天然活性成分，在保健、食品以及医药等领域具有广泛应用价值。虽然此次实践没有开展实验检测，但通过现场学习，同学们更加深刻认识到天然植物资源在现代生物医药产业中的开发潜力，也进一步坚定了将专业知识服务社会发展的信心。

实践虽然短暂，却让每位队员收获颇丰。从茶园里的亲身体验，到与茶农面对面的交流，再到对非遗制茶技艺的深入了解，大家深刻感受到中华优秀传统文化的深厚底蕴，也更加理解了文化传承与乡村振兴之间密不可分的联系。

青春因实践而精彩，奋斗因奉献而闪光。未来，安徽师范大学实践团队将继续坚持知行合一，把课堂所学与社会实践相结合，在基层实践中增长才干，在服务社会中贡献青春力量，让青春在全面建设社会主义现代化国家的新征程中绽放绚丽光彩。

                                                                                                               指导老师：陈冬生

       安徽师范大学生命科学院赴杭州龙井村进行非遗制茶工艺与药用价值调研团队