浙江省东阳市新东小学：巧手做豆腐，劳动育芬芳

浙江省东阳市新东小学：巧手做豆腐，劳动育芬芳

通讯员：俞丽玲

为了丰富课后服务，响应“双减”政策，浙江省东阳市新东小学大力推进校本课程的开展，为学生们打造了一个丰富多彩、充满实践与创新的劳动基地。近日，该校在劳动基地开展了一堂别开生面的劳动课——豆豆课程之制作美味的豆腐，为同学们带来了独特的劳动体验。
12月3日下午，全校师生共同聚集在劳动基地。只见劳动基地里摆放着一台台传统的石磨，同学们围着石磨，充满好奇地注视着六年级的黄卿老师——她正在示范磨豆浆的步骤。当实践操作时，同学们纷纷跃跃欲试。他们分工合作，有的负责添豆，有的用力转动石磨手柄。随着石磨的缓缓转动，乳白的豆浆从石磨缝中慢慢流出，滴入下方的盆中。看着自己亲手磨出的豆浆，他们的脸上绽放出满足和自豪的笑容。
紧接着，同学们将磨好的豆浆进行过滤，去除其中的杂质，留下细腻的豆浆汁，然后小心翼翼地把卤水点入豆浆中。一个个孩子目不转睛地盯着，当豆花变成豆腐的那一刻，欢呼声四起。
到了压制豆腐的环节，同学们轮番上阵，把豆花舀入模具，铺上纱布，用力按压，只为做出一块块形状完美的豆腐。每一个步骤，同学们都做得格外认真，仿佛手中的不是普通的食材，而是珍贵的艺术品。而接下来的炸豆腐环节更是让同学们兴奋不已。金黄酥脆的豆腐泡在油锅里翻滚，香气弥漫了整个基地。在这个过程中，同学们不仅学到了做豆腐的技巧，更体会到了食物的来之不易，也明白了劳动能够创造美好的生活。
“通过开展丰富多样的劳动实践活动，拓展课后服务，让孩子们在劳动中成长，在实践中学习，相信这样的课程会在同学们的心中种下热爱劳动的种子，伴随他们茁壮成长。”校长蔡靖宇如是说。