品青梅本味 享自在时光：青梅本味焕新体验，打造自在生活新选择

在乡村振兴战略深入推进、地理标志产品加速品牌升级的背景下，柯桥王坛镇的青梅产业，正迎来从 “一棵梅” 到 “一条链” 的转型关键期。近日，一支名为“青梅对对队”的大学生实践团队走进王坛镇，开展为期一周的实地考察，为这一地理标志产品注入青春智慧。团队深入东村核心种植基地，通过与农户、合作社及龙头企业面对面访谈，详细摸清青梅种植标准、加工流程与销售现状。此次考察不仅让学子们近距离触摸乡村产业振兴的生动实践，更计划结合专业所长，为 “王氏青梅” 的 IP 赋能、文创开发与文旅融合提供青年方案，助力这枚 “山间珍果” 进一步擦亮地域名片、拓宽共富路径。

走进王坛镇，青果酸香漫，梅香沁心脾。“青梅对对队”团队在农户与工作人员的指导下，同学们挎上果篮，穿梭于梅林间，亲手采摘饱满圆润的青梅，体验农事劳作的乐趣，感受丰收的喜悦。随后，大家通过专业讲解与现场学习，系统了解了青梅的品种特性、生长周期、营养价值，以及从传统腌制到现代深加工的全流程技艺，对青梅文化与产业发展有了全面认知。在这之后，团队同步运营小红书账号，通过图文内容呈现酿造工艺与品牌故事，吸引更多外界群体关注王坛青梅。

从制造到品牌：亟待突破的三大发展壁垒

经过该团队多次实地走访与系统调研，王坛青梅产业在推进现代化、品牌化升级的进程中，主要面临三大核心发展壁垒。

一、品牌形象偏传统，与年轻客群脱节。调研显示，产业核心优势依托地域与传统加工底蕴，但其品牌缺乏年轻化表达，与年轻客群的沟通、审美、消费理念存在代差，因缺乏现代化品牌与传播体系，地域文化底蕴难以转化为市场竞争力和情感溢价。

二、核心能力固化，前端运营短板突出。调研发现，产业核心能力集中于种植、初加工等生产环节，擅长产出优质原料，但增长模式单一；品牌打造、用户运营等前端能力不足，制约产业从原料供给向品牌消费转型。

三、运营模式与创新需求冲突，创新落地受阻。调研了解到，产业传统运营侧重标准化、规模化生产，而新消费创新需柔性试错、快速迭代机制，两者在资源配置、决策等方面存在矛盾，导致创新项目推进缓慢，难以适配市场变化。

以 “梅” 破局：品牌年轻化与全场景增长战略

挑战当前，“青梅对对队”团队根据实际给出了一些解决方案。

以 “情感共鸣 + 年轻化表达” 破局，锚定年轻人 “解忧” 情绪痛点，确立 “青梅酸甜化解生活烦忧” 内核，通过 “梅果果” IP 构建与年轻群体平等对话的品牌体系；产品融合国潮美学与多元场景需求，创新青梅零食、饮品等品类，传播布局线上流量平台 + 线下互动体验，实现传统与当代需求深度衔接。

以 “青梅 +” 打造零食、饮品、文创等多元产品矩阵，覆盖多场景消费；搭建 “线上种草 — 线下体验 — 线上复购” 运营闭环，结合梅树认养等生态项目，升级用户关系运营，摆脱生产端路径依赖。

采用 “老字号 + 新品牌” 共生模式，设立独立子品牌 “梅烦恼”，以柔性机制保障创新自主权；母品牌输出非遗工艺、供应链等核心资源，子品牌聚焦品牌运营与用户互动，形成 “传统根基 + 创新前端” 互补格局，平衡稳定运营与创新突破。

王坛青梅的‘非遗+创新’之路，不仅让王坛青梅从‘山间珍果’变成‘市场爆品’，更为地理标志产品的品牌升级、乡村产业的多元增收提供了可复制的样本”。